2020三支一扶考試：慶�！柏S收節”，談談農業發展史

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　　慶祝“豐收節”，談談農業發展史

　　9月23日是秋分日，我國迎來第二個“中國農民豐收節”。“春種秋收，天道酬勤”(習近平)。中國是世界農業的發祥地之一，農業自古就是我國最重要的生產部門。今天我們就來梳理以下中國農業是如何發展至今的。

　　中國農業的起源

　　1.從采集向種植發展

　　《易經·系辭下》記載，伏羲“作結繩而為網罟，以佃以漁，蓋取諸離。” 意思是指人們用繩子學著蜘蛛結網的方式做成漁網用來耕耘捕魚。網罟就是一種利用潮差在灣內捕魚的方式。至神農氏時，才有了神農氏“因天之時，分地之利，制耒耜，教民農作。”這說明最早的農業時由采集業發展而來的。而神農氏因此被稱之為農業始祖。

　　2.區域差異與交融

　　黃河流域和長江流域被現今學術界認為是中國原始農業的兩大起源中心。從歷史來看，中國農業的基礎是距今6000年前在仰韶文化中心的黃河流域建立起來的。

　　在黃河流域發現了大量古遺址，其中最著名的有河北瓷山遺址(距今8000年)、河南新鄭裴李崗遺址(距今7500年)、甘肅秦安大地灣遺址(距今7800- 7350 年)。在這些遺址中發現了旱地糧食作物黍、粟，糧食作物生產與加工用的石磨盤、石磨棒，石斧、石鏟、石刀、石鐮等生產工具，陶器、骨器以及豬、牛、羊遺骨等，表明在距今7000 8000 年以前，黃河流域的原始農業已發展到相當的水平。從粟和黍等新石器時代的出土遺址的時間分布來看，粟出現最早，距今8000年，分布最廣，達30多處。而黍最早出土距今為5000年，分布有4處。

　　從已發現的遺址來看，長江流域和華南地區的農業起源并不比黃河流域晚，在江西萬年仙人洞遺址(距今8575士235年)、浙江余姚河姆渡遺址(距今10 000年左右)中出土的陶器、石器、骨耜、稻谷等，都說明這個時期長江流域已進入了較為發達的稆耕農業階段。

　　其中，位于浙江省杭州市余杭區瓶窯鎮內的良渚古城遺址可實證距今5000年前中國長江流域史前社會稻作農業發展的高度成就，在城里宮殿區南面，還發現了一個巨大的倉儲區，大概有20萬斤的水稻�？商钛a《世界遺產名錄》中東亞地區新石器時代考古遺址的空缺，為中國5000年文明史提供獨特的見證。2019年7月6日，良渚古城獲準列入世界遺產名錄。

　　3.五谷、六畜、六禽

　　古語有云：“五谷豐登，六畜興旺”�！吨芏Y·天官·庖人》：“庖人掌共六畜、六獸、六禽，辨其名物。“

　　五谷原是中國古代所稱的五種谷物，后泛指糧食類作物。關于五谷主要有兩種說法，主流的是稻(俗稱水稻、大米)、黍(shǔ，俗稱黃米)、稷(jì，又稱粟，俗稱小米)、麥(俗稱小麥，制作面粉用)、菽(俗稱大豆)。因為有的地方氣候干旱，不利于水稻的種植，因此有將麻(俗稱麻子)代替稻，作為五谷之一。

　　六畜，指豬、牛、羊、馬、雞、狗。六禽則指的是雁﹑鶉﹑鷃﹑雉﹑鳩﹑鴿。

　　農業生產工具的發展——從耒耜到曲轅犁

　　1. 原始的刀耕火種

　　刀耕火種是新石器時代殘留的農業經營方式。先以石斧，后來用鐵斧砍伐地面上的樹木等枯根朽莖，草木曬干后用火焚燒。經過火燒的土地變得松軟，不翻地，利用地表草木灰作肥料，播種后不再施肥，一般種一年后易地而種。由于經營粗放，畝產非常少，俗稱“種一偏坡，收一蘿蘿”。目前一些熱帶雨林國家仍然保留這種農耕方式。

　　2. 鐵器牛耕出現，勞動工具大發展

　　耒耜 (lěi sì)傳說是我國古代神農發明的農具， 用于農業生產中的翻整土地、播種莊稼。耒是耒耜的柄, 耜是耒耜下端的起土部分。后來, 隨著農業生產的發展，人們又將耒耜發展成犁。

　　春秋時期，我國農業已經開始出現牛耕技術，開始出現鐵農具。在此基礎上，戰國時期鐵農具的使用更為普遍，鐵器時代到來，同時牛耕得到推廣。